Спагетите от тиквички (или "zoodles") са отлична алтернатива на традиционните спагети, идеални за нисковъглехидратни или безглутенови диети. Те са лесни за приготвяне и могат да се използват в различни рецепти. Ето как можеш да направиш спагети от тиквички:
Съставки:
- 2-3 средни тиквички
- 1-2 супени лъжици зехтин или масло
- 2 скилидки чесън, ситно нарязани
- 1 чаша доматен сос или сос по избор (например песто или кремообразен сос)
- Сол и черен пипер на вкус
- 1/2 ч.л. сушен риган или мащерка (по желание)
- Пресен босилек или магданоз за гарниране (по желание)
- Настърган пармезан или сирене (по желание)
Инструкции:
-
Подготовка на тиквичките:
- Измий тиквичките и ги нарежи на спагети с помощта на спирализатор. Ако нямаш спирализатор, можеш да използваш ренде за по-дебели спагети или да нарежеш тиквичките на тънки лентички и след това на ивици.
-
Приготвяне на спагетите от тиквички:
- Загрей зехтина или маслото в голям тиган на средна температура.
- Добави чесъна и го запържи за около 1 минута, или докато започне да освобождава аромат.
- Добави спагетите от тиквички в тигана и готви за 3-4 минути, като разбъркваш от време на време, докато тиквичките омекнат. Внимавай да не ги готвиш прекалено дълго, за да не се превърнат в каша.
-
Добавяне на соса:
- Изсипи доматения сос (или друг сос по избор) върху спагетите от тиквички. Разбъркай добре, за да се комбинират.
- Подправи със сол, черен пипер и сушен риган или мащерка, ако използваш. Готви още 2-3 минути, докато сосът се загрее и се смеси с тиквичките.
-
Сервиране:
- Сервирай спагетите от тиквички топли, гарнирани с пресен босилек или магданоз, и настърган пармезан или сирене, ако желаеш.
Допълнителни съвети:
- Ако предпочиташ по-плътна текстура, можеш да изплакнеш спагетите от тиквички с малко сол и да ги оставиш за 10-15 минути, за да се освободят излишните течности. След това ги изплакни и подсуши с кухненска хартия.
- За допълнителна протеинова добавка, можеш да добавиш печено пилешко месо, кренвирши или друго месо по избор към ястието.
Тези спагети от тиквички са не само лесни за приготвяне, но и свежи и вкусни. Те са чудесен вариант за здравословна вечеря или обяд. Надявам се рецептата да ти хареса!
